El metsovino con bukovo es un auténtico queso de cordero picante combinado con especias, familiar a los deliciosos hábitos de la dieta mediterránea, se disfruta en la mesa, como aperitivo, en platos fríos y ensaladas, acompaña al vino tinto seco.
Bukovo es la versión balcánica del pimentón, pero proviene exclusivamente de pimientos rojos picantes, secos y picados en pieles en lugar de polvo rallado.
