El queso más popular, y con razón,de Creta e , un queso completo y rico que encanta a todos con su sabor como parte del tradicional de la alimetación cretense .
Es queso certificado DOP (Denominación de Origen Protegida). Se elabora a partir de un 80% de leche de oveja y un 20% de leche de cabra y con un contenido mínimo de grasa seca del 40%, generalmente acompañando cualquier alimento que esté en nuestra mesa.
