Queso Flor - ANTHÓTYRO

Queso fresco de pasta compacta, originario de la isla de Creta

Realizado a partir de leche de oveja o una mezcla de oveja y cabra.

Tiene una humedad máxima del 60% y un contenido mínimo de grasa seca del 70%.

Su consistencia se caracteriza por ser suave con una estructura sólida. Su sabor es agradable, dulce, con un aroma característico.